IAM/Redacción El delegado municipal de Fomento y Empleo, Diego de Salas, y el presidente y la secretaria de Apymeal, Victor Guerrero y Vanesa Lara, han entregado los premios a los ganadores del Concurso de Tapas Aires de Feria en su primera edición.
Los tres primeros premios han sido para la tapa “La Flamenca”, del establecimiento D’Tapas; el segundo para “Farolillo”, de Maridaje” y el tercero para Maki Sushi, con un ajoblanco con cubos de melón y mojama. Todas las tapas presentadas a concurso estarán disponibles hasta finalizar la feria.Diego de Salas ha felicitado a los ganadores “por la profesionalidad de sus establecimiento y su buena comida”, y ha deseado que este año haya sido “el pistoletazo de salida” para que el concurso se consolide en nuestra ciudad y se incremente cada año la participación, habiéndose presentado este año once establecimientos.Los responsables de Apymeal agradecieron al Ayuntamiento su constante apoyo y colaboración en cuantas iniciativas se llevan a cabo para reactivar el centro comercial abierto; y destacó la gran calidad y presentación de las tapas que se han presentado al concurso, indicando que ello denota el alto nivel de la hostelería algecireña.
Los premios fueron recogidos por David Cazalla, de D’tapas, que agradeció a Apymeal y al Ayuntamiento su trabajo por promocionar las tapas. Y explicó que “La Flamenca” consiste en una ensalada de garbanzos con aguacate y langostinos, crujiente de remolacha y vinagreta de pimienta. Fernando García, propietario de Maridaje, recogió el segundo premio, y señaló que ha querido reflejar en su tapa “Farolillo” lo que conlleva la feria: farolillos, rebujito, almendras tostadas, jamón, y en el centro una zarzuela de mariscos.
El empresario manifestó que es la primera vez que se presenta a un concurso de ésta índole pero que la experiencia ha sido muy satisfactoria y repetirá siempre que le sea posible.Finalmente, Jorge Toba, de Maki Sushi, también agradeció la iniciativa, y refirió la elaboración de su tapa de ajoblanco de almendras, a la que ha incorporado melón y mojama para darle un toque refrescante y de feria.
