El comedor del Instituto de Enseñanza Secundaria (IES) Baelo Claudia de Algeciras será gestionado por una empresa privada tras haber permanecido cerrado desde antes de las fiestas de Navidad al no cubrirse la vacante por jubilación de la ayudante de cocina y caer enfermo el cocinero.Según explica el responsable de personal laboral de Comisiones Obreras en el Campo de Gibraltar y presidente del comité de empresa de Personal Laboral de Educación de Cádiz, Francisco Javier Carrascal, han sido muchas las actuaciones y requerimientos de CCOO ante la Consejería de Educación y su Delegación Territorial en Cádiz para reclamar la cobertura y sustitución del personal de cocina del centro. Las respuestas han ido variando desde achacarlo a errores administrativos al cambiar la definición de categorías profesionales del personal laboral en el caso de la vacante de ayudante de cocina, hasta alegar el desconocimiento de que la baja del cocinero sería de larga duración y que la competencia para dar luz verde a al cobertura de la vacante es de Función Pública y la sustitución de las bajas, de la Delegación Territorial.Ante tamaño despropósito, manifiesta Carrascal, la solución que ha encontrado la Administración, tras las presiones sindicales y de los padres y madres del alumnado, es la de contratar a una empresa privada de catering que se haga cargo del servicio.El Sindicato de enseñanza de CCOO muestra su más profunda indignación al ver como se utiliza dinero público en favor de una entidad privada. Un dinero que, a juicio del sindicato, debería ser usado para las coberturas con personal público, tanto de la bolsa de trabajo, en el caso de la vacante de ayudante, como del SAE en la sustitución del cocinero de baja.El sindicato planteó a los responsables de la Delegación Territorial de Educación, Cultura y Deporte que “a unas malas y como medida absolutamente transitoria mientras Función pública permitiera la contratación del personal necesario”, la utilización de personal procedente de la Residencia de Tiempo libre “del Burgo” de La Línea, cerrada temporalmente, y cuyos trabajadores han sido reubicados en otros comedores de la zona, algunos de ellos mejor dotados de personal.Todo esto hace al sindicato temer por la privatización definitiva del servicio de comedor del IES Baelo Claudia de Algeciras, ejemplo de atención pública de gestión directa, donde las comidas son elaboradas in situ con las más altas condiciones de calidad que nunca serán ofrecidas por un catering a cargo de una empresa privada, que traen la comida de fuera y posteriormente la recalientan para ser servidas al alumnado.Carrascal terminó afirmando que “en política social no vale sólo prometer en campaña electoral, hay que cumplir, y este es un claro ejemplo de políticas conservadoras en favor de empresas privadas en las que las condiciones de contratación son absolutamente precarias, que dice muy poco de lo que debería ser el gobierno progresista que dice ser la Junta de Andalucía”.
