La primera edición de la ATÚN EXPERIENCE FCAT ya forma parte de la historia gastronómica de Tarifa. La Tienda Museo de JC Mackintosh acogió esta mañana la entrega de premios de una iniciativa que durante nueve días ha logrado unir gastronomía, cine, cultura, creatividad y territorio en torno al atún rojo del Estrecho y al Festival de Cine Africano de Tarifa-Tánger (FCAT).
La clausura reunió a chefs, restauradores, colaboradores, patrocinadores y participantes de una experiencia con un objetivo común,hacer de Tarifa un destino gastronómico todo el año.
Boccabuena, Casatarifa, El Perulero, El Faro y la Bakutada del sábado, recibieron también galardones en diferentes categorías.
El momento más esperado de la mañana llegó con la entrega del Gran Premio ATÚN EXPERIENCE FCAT 2026, que fue otorgado a «Musafir (Viajero)», la propuesta gastronómica de Raízes. El galardón fue entregado por Jacobo Gabriel Viudes Middelmann, director del Hotel Hurricane y Punta Sur, grupo hotelero que apostó por el proyecto desde sus primeros pasos y cuyo apoyo ha sido fundamental para hacer realidad esta primera edición.
El jurado reconoció en la creación de Raízes una propuesta capaz de representar la esencia del proyecto, conectando gastronomía, identidad, cine y cultura africana en una experiencia memorable y que nos hizo viajar por sabores desconocidos, manteniendo un relato gastronómico y oral emocionante desde el entrante al té moruno deconstruido.
El premio a la Mejor Tapa de Atún fue para la creatividad desbordante de «Perla entre dos mares», de Boccabuena. Un derroche visual y de sabor que necesita cuchara, mientras que el Premio a la mejor elaboración recayó en el «Moruno Tarifeño» de Casatarifa, un versión del pinchito moruno con atún rojo, bañado en una salsa de tintes africanos.
La gala también reconoció otros aspectos esenciales de la experiencia. El Premio «Eolo al Local Más Viral» fue para El Perulero, por su capacidad para generar votos, conversación e impacto durante los 9 días del Festivial. El Premio Experiencia FCAT distinguió a El Faro, por trasladar el espíritu del festival a cada detalle de la experiencia ofrecida a sus visitantes.
Por su parte, el premio «Parte de la Historia» fue concedido a Batukada de Levantuka, en reconocimiento a quienes, con su energía y compromiso, contribuyen a convertir las calles en espacios de convivencia y celebración colectiva sin esperar nada a cambio, sencillamente por sumar en los días de Festival a Tarifa.
Más allá del palmarés, la clausura sirvió para realizar una reflexión sobre el verdadero alcance de una iniciativa que ha trascendido lo gastronómico.
Durante su intervención, Carlos Rodríguez, responsable de Tarifa Destino Gastronómico e impulsor del proyecto, destacó que lo importante de esta primera edición no ha sido una tapa, una ruta o incluso los premios entregados, sino haber comprobado que Tarifa sigue teniendo la capacidad de unirse en torno a una idea común.
Rodríguez recordó el papel desempeñado por colaboradores como el director de arte Ismael Amaya, creador de los trofeos de la gala; Guido Calvano, responsable del vídeo oficial que trasladó la esencia africana del proyecto; o Marta Pavón, encargada de acercar la experiencia al público a través de las redes sociales y los contenidos digitales.
También puso en valor el compromiso de los siete chefs participantes, que aceptaron el reto de utilizar el atún rojo del Estrecho como herramienta para contar historias de África, de cine y de territorio, convirtiendo la gastronomía en relato.
Uno de los aspectos más destacados por la organización fue la capacidad del proyecto para reunir a establecimientos muy diferentes bajo un mismo objetivo. Bares históricos y negocios recién llegados, asadores, osterías, restaurantes marroquíes, tikis, italo-chilenos, cervecerías y mexicanos compartieron protagonismo en una experiencia colectiva donde la competencia habitual dio paso a la colaboración.
La organización considera que uno de los grandes logros de la ATÚN EXPERIENCE FCAT ha sido demostrar que el atún rojo del Estrecho es mucho más que un producto gastronómico. Es patrimonio, economía, cultura, identidad y una poderosa herramienta para explicar quién es Tarifa.
Durante nueve días, miles de personas hablaron de gastronomía, compartieron experiencias, llenaron establecimientos, debatieron sobre el valor del producto local y situaron la cocina tarifeña en el centro de la conversación.
Para los impulsores de la iniciativa, el evento también ha servido para demostrar que la colaboración entre iniciativa privada, restauradores, artistas y tejido empresarial puede generar proyectos con impacto real, capaces de fortalecer una marca territorial y proyectar una imagen de Tarifa asociada a la creatividad, el talento y la calidad.
La primera edición concluye con un mensaje claro: la gastronomía puede ser mucho más que hostelería. Puede convertirse en cultura, identidad, relato y destino.
Y precisamente ese es el objetivo que persigue Tarifa Destino Gastronómico: consolidar a Tarifa como un referente gastronómico durante los doce meses del año, utilizando el producto local, el talento de sus profesionales y su riqueza cultural como motores de desarrollo.
Palmarés ATÚN EXPERIENCE FCAT 2026
🏆 Gran Premio ATÚN EXPERIENCE FCAT: «Musafir (Viajero)» – Raízes
🐟 Mejor Tapa de Atún: «Perla entre dos mares» – Bocccabuena
👥 Mejor Elaboración: Moruno Tarifeño – Casatarifa
🌬 Premio Eolo al Local Más Viral: El Perulero
🎬 Premio Experiencia FCAT: El Faro
🥁 Premio Parte de la Historia: Batukada Levantuka
