La gastronomía de Tarifa vuelve a situarse en el centro de la escena cultural y culinaria con la celebración de la ATÚN EXP FCAT, una propuesta que está convirtiendo el atún rojo en mucho más que un producto gastronómico: una auténtica experiencia creativa ligada a la identidad del Estrecho. Todo ello gracias al patrocinio del Hotel Hurricane en su LX aniversario y JC Mackintosh
La organización ya ha dado a conocer al jurado encargado de valorar los “viajes gastronómicos” creados por siete de los mejores chefs de la ciudad, en una edición que está destacando por el altísimo nivel culinario alcanzado por los participantes. El jurado forma parte de la FCAT.
Los 7 restaurantes participantes por invitaiñon son: ARCHIVO, EL JARDIN DE PUNTASUR, CASATARIFA, DOCK, BOCCABUENA, HURRICANE
El jurado estará compuesto por la actriz angoleña Yohana Selei, conocida por su participación en la película Las aventuras de Angosat; la cantante y directora de Guinea Ecuatorial Nélida Karr, vinculada al filme La Voz; y Pablo María Díaz, director del Festival SACO de Oviedo y reconocido crítico de cine.
La cata ciega tendrá lugar este miércoles en CasaTarifa, en la calle Silos, donde los siete chefs presentarán el plato principal de sus propuestas gastronómicas ante el jurado en una experiencia que fusiona cine, creatividad y cocina de autor.
La iniciativa no solo busca premiar el mejor menú, sino también desafiar la capacidad creativa de los cocineros locales, impulsando la innovación culinaria a partir de un producto profundamente ligado a la historia y al carácter de Tarifa: el atún rojo.
Y los resultados están siendo contundentes. Según los datos recogidos durante las diferentes catas realizadas por clientes, ninguno de los menús participantes ha bajado del 9 de media, un indicador objetivo que refleja el extraordinario nivel gastronómico que atraviesa actualmente la ciudad.
La ATÚN EXP FCAT confirma así que en Tarifa no solo se come bien: se cocina con identidad, técnica y personalidad propia. El atún, símbolo del Estrecho y de la tradición, se convierte en el hilo conductor de una propuesta que une territorio, cultura y alta cocina.
Los menús especiales de la ATÚN EXP FCAT podrán disfrutarse hasta el próximo sábado por la noche, coincidiendo con la clausura del Festival de Cine Africano de Tarifa-Tánger.
Paralelamente, continúa desarrollándose con gran participación el concurso de tapas repartido entre numerosos bares y restaurantes de la ciudad. Los visitantes pueden consultar el mapa gastronómico completo a través de la web tarifadestinogastronomico.com o mediante los códigos QR distribuidos en distintos puntos de Tarifa.
