La Asociación de Comerciantes de Zahara (ACOZA) ha anunciado oficialmente las fechas de celebración de dos de los eventos gastronómicos más destacados del calendario local para el año 2026: la Ruta del Atún y la Ruta del Retinto, citas ya consolidadas que cada año atraen a numerosos visitantes y contribuyen a la dinamización económica del municipio.
La Ruta del Atún se celebrará del 12 al 17 de mayo, una semana en la que los establecimientos participantes ofrecerán elaboraciones especiales centradas en el atún rojo, uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía gaditana. Durante estos días, vecinos y turistas podrán degustar propuestas que combinan tradición e innovación culinaria, convirtiendo a Zahara en un referente gastronómico de la primavera.
Por otro lado, la Ruta del Retinto tendrá lugar del 7 al 12 de octubre, poniendo en valor la carne de retinto, un producto ligado históricamente a la comarca de La Janda. Esta ruta supone una oportunidad para resaltar la calidad de la materia prima local y la creatividad de los hosteleros, además de servir como atractivo turístico en temporada baja.
Desde ACOZA destacan la importancia de estas iniciativas para el impulso del comercio y la hostelería local, así como para la promoción de Zahara como destino gastronómico de primer nivel. Ambas rutas forman parte de una estrategia de dinamización que busca desestacionalizar el turismo y reforzar la identidad culinaria del municipio.
