¿Por que el pan es esponjoso?¿Por que se solidifica un huevo al hervirlo? Estas, y otras preguntas, serán respondidas por estos alumnos e 1º de Bachillerato con el trabajo de investigación realizado en su clase de Biología: Cocina y Ciencia .Tres proyectos :”La ciencia hasta en la sopa”,”Comiendo proteína desnaturalizadas”,y “Conservación de alimentos:método Chamberland” serán presentados en este encuentro que se celebra en Jerez de la Frontera del 13 al 16 de Abril.Más de 300 alumnos/as de distintos centros educativos de las provincias de Cádiz, Córdoba, Sevilla, Málaga, Huelva, Murcia, Madrid, Tetuán y Guipúzcoa expondrán sus trabajos de investigación sobre las distintas ramas del saber.El encuentro que carece de espiritu competitivo tiene como objetivo fundamental el permitir al alumnado de diferentes cursos, centros de enseñanza y localidades, el intercambio de experiencias, la valoración del trabajo de los demás y el desarrollo de su capacidad crítica. Todos los equipos seleccionados presentan en forma de panel su trabajo. Cada grupo defiende, a pie de panel ante sus colegas investigadores, el objeto de su investigación o proyecto, los resultados obtenidos y la justificación de los mismos
