Fernández Serrato es doctor en Filología y actualmente es coordinador del Área de Contenidos del Consejo Audiovisual de Andalucía. Además, es Profesor del Departamento de Comunicación Audiovisual y Publicidad, y del Departamento de Literatura de la Universidad de Sevilla. También es profesor invitado de la Universidad Internacional Menéndez y Pelayo (Santander), de la Universidad de Granada y de la Universidad Austral de Chile. Nacido en La Línea, durante el año 2007 fue responsable técnico de la Oficina de Defensa de la Audiencia del Consejo Audiovisual de Andalucía.
Entre sus publicaciones destacan, “Teoría y crítica de la poesía concreto-visual en España” (1996), “La escritura transparente. Reflexiones sobre una poética experimental” (1996); y “¿Cómo se lee un poema visual? Retórica y poética del experimentalismo español” (2003), sólo por nombrar algunas.
En el ámbito más estrictamente ligado a la crítica literaria ha publicado diversas monografías sobre poesía visual, la poesía de Jenaro Talens y la obra narrativa de Rafael Sánchez Ferlosio.
