Con esta iniciativa, Arq&Idea trata de poner en valor las “grandes cualidades” y el potencial gastronómico que posee el Campo de Gibraltar, lo que convierte a la comarca en un foco del turismo gastronómico de excelencia.
La experiencia ha tenido momentos de especial intensidad a lo largo del año, como en el pasado mes de marzo, cuando lograron reunir a profesionales de toda la comarca en un espectacular taller de guarniciones y de show cookling en directo, que ofreció el chef Raúl Marín, compañero de fogones de varios restaurantes con Estrella Michelín, y procedente del Basque Culinary Center.
A lo largo de este año, alrededor de unos 70 restaurantes y hoteles se han beneficiado de esta formación gratuita, que pretende impulsar en positivo al Campo de Gibraltar.
